12 KATTAUSTA SINULLE – PUHTAASTI PAIKALLISTA ETELÄ-SAVOSTA
Tämä on koti -hankkeen osana tarjotaan 12 reseptiä alueemme raaka-aineista ja osaamisesta koottuna kaikkien käyttöön. Ruokaohjeet on laatinut mikkeliläinen ravintoloitsija Ilkka Arvola, joka suosii omassa keittiössäänkin puhtaita eteläsavolaisia raaka-aineita. Näissä tuotteissa hyvä tarkoittaa paitsi makua ja korkeaa laatua, myös positiivista vaikutusta ympäristöön, ruokakulttuuriin sekä alueen elinvoimaisuuteen.
Lähiruoka ei maistu sattumalta!
Länsi-Savon kirjoitus 29.1.2017
